Romano's macaroni grill pasta van pollo al sugo bianco

Name: romano's macaroni grill pasta van pollo al sugo bianco
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4-5
Ingredients: 227 gram zware room (slagroom); 300 gram kip, gegrild en in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met asiago-kaas; 1 eetlepel maizena; 57 gram water; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml met groene ui, alleen tops; Een kopje met een inhoud van 130 ml met daarin pancetta, gesneden; 1 eetlepel knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 190 ml met groene ui, alleen tops; 300 gram kip, gegrild en in plakjes gesneden; 900 gram farfalle pasta, gekookt; 227 gram zware room (slagroom); 1 eetlepel peterselie, gehakt

Ingrediënten

Bereiding

Om de saus te maken: Verwarm de room tot zeer heet en alleen bruisend (maar niet kook).
Voeg kipbasis en kaas toe.
Roer constant met een draadzweep en breng de temperatuur terug naar slechts bruisend.
Los maïszetmeel op in het koude water en voeg toe aan saus.
Laat het zachtjes koken om het zetmeel te koken.
Breng de saus over naar een container, bedek en koel tot het nodig is.
Om de pastaschotel te maken: bak rode ui in boter voor een paar seconden en voeg dan pancetta en knoflook toe.
Voeg kip, groene uien en pasta toe.
Blus de pan af met de room.
Voeg asiago roomsaus toe.
Oprecht.
Garneer met peterselie en serveer.