Fiesta eieren

Name: fiesta eieren
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6 egg
Ingredients: 400 gram gemalen worst; 1/2 rode zoete paprika, gehakt; 1/2 rode zoete paprika, gehakt; 3 groene uien, fijngehakt; 1 (284 gram) kan tomaten en groene pepers; Een kop met een inhoud van 130 ml met warme stevige salsa; 113 gram gekubeerde smeltkaas; 10 eieren, lichtjes geslagen; 1 1/2 theelepels zout; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room; Een beker met een inhoud van 170 ml die melk bevat

Maak en deel dit recept van Fiesta Eggs van.

Ingrediënten

400 gram gemalen worst
1/2 rode zoete paprika, gehakt
1/2 rode zoete paprika, gehakt
3 groene uien, fijngehakt
1 (284 gram) kan tomaten en groene pepers
Een kop met een inhoud van
130 ml met warme stevige salsa

113 gram gekubeerde smeltkaas
10 eieren, lichtjes geslagen
1 1/2 theelepels zout
Een kopje met een inhoud van
130 ml met zure room
Een beker met een inhoud van
170 ml die melk bevat

Bereiding

in een koekenpan, langzaam bruine worst, paprika en uien. Schep het worst-uienmengsel op keukenpapier, laat uitlekken en zet opzij.
Droog de koekenpan met meer papieren handdoeken, giet tomaten, groene pepers, salsa en smeltkaas in koekenpan en kook, onder voortdurend roeren, tot de kaas smelt. Haal de pan van het vuur.
Klop in een grote kom eieren, zout, zure room en melk en voeg het worstmengsel en het tomatenkaasmengsel samen.
Overdracht naar een ingevette ovenschaal van 18x28 centimeter.
Bak onafgedekt aan 325 gedurende 25 minuten of totdat het midden is ingesteld.