Fiesta gegrilde zijsteak

Name: fiesta gegrilde zijsteak
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden ananas; 1 eetlepel limoensap; 1/2 theelepel knoflookzout; 1/2 theelepel gemalen komijn; 1 biefstuk (400 gram); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers gesneden ananas; Een kopje met een inhoud van 130 ml met salsa verde; 1 middelgrote rijpe avocado, geschild en in blokjes; 1 groene ui, fijngehakt; 1 eetlepel verse cilantro fijngehakt

Of je nu deze smakelijke biefstuk grilt of op de grill slaat, het zuur in het limoen- en ananassap van de marinade helpt het mals te maken.Breng met zoete aardappelen voor een kleurrijke, stevige zomerhit! -Roxanne Chan, Albany, Californië

Ingrediënten

Bereiding

Voeg in een grote hersluitbare plastic zak het ananassap, limoensap, knoflookzout en komijn samen. Scoor het oppervlak van het vlees, maak diamantvormen 0,25 in.deep; plaats in zak. Verzegelde tas en draai om te coaten; 8 uur of een nacht in de koelkast bewaren.
Meng in een kleine kom de ananas, salsa, avocado, groene ui en koriander. Bedek en ontspan tot het wordt opgediend.
Giet het vlees af en gooi de marinade weg.Gebruik een tang met lange steel, bevochtig een keukenrol met bakolie en dek het grillrek licht aan. Grill biefstuk, bedekt, op middelhoog vuur of braden 4 inch van het vuur gedurende 6-8 minuten aan elke kant of totdat het vlees de gewenste gaarheid bereikt (voor medium-rare, een thermometer moet 145 ° lezen, medium, 160 °, goed gedaan, 170 °).
Laat het 5 minuten staan; in dunne plakjes snijden. Serveer met salsa.