Fiesta kippensalade

Name: fiesta kippensalade
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 2 kippenborsten zonder vel, in reepjes gesneden; 1 (38 gram) pakket fajita kruidenmix, verdeeld; 1 eetlepel olijfolie; 1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt; 1 (312 gram) kan maïs in Mexicaanse stijl; Een beker met een inhoud van 130 ml die salsa bevat; 1 (284 gram) zak gemengde slagroenen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met groene ui, gehakt; 1 tomaat, gehakt

Ingrediënten

2 kippenborsten zonder vel, in reepjes gesneden
1 (38 gram) pakket fajita kruidenmix, verdeeld
1 eetlepel olijfolie
1 (425 gram) kan zwarte bonen, gespoeld en uitgelekt
1 (312 gram) kan maïs in Mexicaanse stijl

Een beker met een inhoud van
130 ml die salsa bevat
1 (284 gram) zak gemengde slagroenen
Een kopje met een inhoud van
130 ml met groene ui, gehakt
1 tomaat, gehakt

Bereiding

Wrijf kippenstroken gelijkmatig met 0.5 de fajitakruiden.
Verhit de olie in een koekenpan op middelhoog vuur en kook de kip 6 minuten aan elke kant, of tot de sappen helder zijn.
Meng de bonen, maïs, salsa en andere 0,5 van fajita-kruiden.
Bereid de salade voor door de greens, de ui en de tomaat te gooien.
Top salade met kip en kleed aan met het mengsel van bonen en maïs.