Fig thumbprint cookies

Name: fig thumbprint cookies
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 40
Ingredients: Koekje:; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met meel voor alle doeleinden; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat; 2 eieren; 2 theelepels vanille-extract; 200 gram verse vijgen; 200 gram verse vijgen; Een kopje met een inhoud van 80 ml met honing; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel nootmuskaat; 1 eetlepel citroensap, of naar smaak

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng bloem, bakpoeder en zout samen in een kom.
Klop de suiker en de boter met een elektrische mixer in een grote kom tot een luchtig mengsel. Leg de eieren er één voor één in, totdat ze gecombineerd zijn; roer van vanille-extract. Vouw in bloemmengsel tot goed gemengd.
Combineer vijgen, honing, kaneel en nootmuskaat samen in een keukenmachine; pulseer tot een gladde massa. Voeg het citroensap toe tot de vulling iets dunner is dan de jam.
Vorm het deeg in centimeter ballen; Plaats op een bakplaat met antiaanbaklaag. Maak duimafdrukken in een beslag met een natte vinger. Spoon 1 theelepel vulling in elke vingerafdruk.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de randen goudbruin zijn, 10 tot 12 minuten. Koel op de bakplaat gedurende 1 minuut voordat je het naar een rooster afdruipt om volledig af te koelen.