Finse lihakaalilaatikko - vlees- en koolschotel

Absoluut heerlijk! Het is wat ik maak als ik romige koolrolletjes wil, maar het is veel makkelijker om te maken. Goed voor potlucks! Aangepast aan een recept van "The Finnish Cookbook" door Beatrice A.Ojakangas.

Verwarm de oven voor op 350 F.
In een grote pan de kool in kokend water laten sudderen tot hij zacht en knapperig is, ongeveer 5 tot 7 minuten; uitlekken.
Haal van het vuur en voeg de ui, boter, siroop, zout, witte peper, marjolein, piment en nootmuskaat toe en roer goed om te combineren.
Meng in een andere kom het rundergehakt, broodkruimels, melk en eieren.
Boter een ovenschotel.
Plaats een laag koolkoolmengsel in de schaal en vervolgens een laag of vleesmengsel; herhaal tot het mengsel op is, eindigend met de kool.
Bestrooi met de Parmezaanse kaas en bak vervolgens 1 uur op 170 graden.
Laat het 5 minuten rusten voordat je het serveert, en serveer het vervolgens met bosbessen, cranberrysaus of bessengelei.
Opmerking: dit is ook goed met 300 gram gehakt en 100 gram gemalen varkensvlees; je kunt ook ongeveer 130 liter pastasaus op basis van tomaten in het koolmengsel mengen, als je een tomaat wilt.