Float cakes met wortelbier

Name: float cakes met wortelbier
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eetlepels rootbier Schnapps (*); 3 eetlepels rootbier Schnapps (*); 2 theelepels vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; 2 eieren; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 1 eetlepel bakpoeder; 2 theelepels bakpoeder; 1 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 3 eetlepels rootbier Schnapps (*); 3 eetlepels rootbier Schnapps (*); 3 eetlepels plantaardige olie

Maak en deel dit Root Beer Float Cakes recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350ºF.
Meng in een kom wortelbier-schnaps, wortelbier en vanille-extract. Opzij zetten.
In een aparte kom boter en suiker samen smeren tot licht en luchtig.
Voeg eieren toe, mix tot een gladde massa.
Zeef in bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout.
Meng met de handmixer op laag, terwijl langzaam het wortelbiermengsel wordt gegoten.
Mix tot een gladde massa en klontvrij.
Giet in gevoerde cupcake pan. (Gebruik folie cupcake liners om later lekkage te voorkomen.) Vul bijna aan de bovenkant, je denkt misschien dat het te vol is, maar het puffed perfect op deze manier. Kom niet in de verleiding om meer dan een kom te gebruiken met een inhoud van 6 liter met cups.
Bak 15-20 minuten, totdat het goudbruin is en de cake terugveert wanneer je hem aanraakt.
Terwijl cupcakes bakken, bereid je je botercrème en wortelbierglazuur voor. Doe voor glazuur alle ingrediënten in een kom en meng met een wisk tot een gladde massa.
Om samen te stellen, begin je met het laten afkoelen van cupcakes, nog steeds in de pan.
Terwijl je nog steeds licht warm bent, giet je 1 eetlepel wortelbier-schnaps over elke cupcake. Giet langzaam op om toe te staan dat schnapps (of gewoon wortelbier voor de kinderen) centimeters doorweekt.
Als de schnaps eenmaal zijn ingeslikt en een paar minuten hebben laten staan, giet je een paar eetlepels glazuur over elke cupcake.
Wanneer het glazuur een beetje oplost en niet te vloeibaar is, plaats dan een "schep" botercrème bovenop elk. Voor een extra toets kun je zelfs een bierslolly met wortelbier op elke schaal plaatsen.