Florentijnse gehaktballen

Name: Florentijnse gehaktballen
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 2 pakjes (elk 284 gram) diepgevroren spinazie, ontdooid en droog geperst; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gekruide broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 4 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels gedroogde oregano; 2 eieren, lichtgeslagen; 900 gram mager rundergehakt (90% mager); Warm gekookte spaghetti; Warm gekookte spaghetti

Omdat deze gehaktballen bevriezen en goed opwarmen, gebruiken we ze als een snelle toevoeging aan spaghetti, op subs of als aperitief.-Louise Graybiel, Toronto, Ontario

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eerste zes ingrediënten. Mix het rundvlees over het mengsel en meng goed. Vorm in 32 ballen.
Leg gehaktballetjes op een ingevette rek in een ondiepe bakvorm.Bak, onbedekt, op 400 ° gedurende 24-28 minuten of tot niet meer roze.Drain op papieren handdoeken.
Bewaar de helft van de gehaktballetjes voor Italiaanse Stroganoff (recept ook in receptenzoeker) of bewaar voor een ander gebruik. In een grote steelpan, spaghettisaus verwarmen; voeg de resterende gehaktballen toe. Dien op met spaghetti.