Focaccia brood

Meng in een grote kom het meel, zout, suiker, gist, knoflookpoeder, oregano, tijm, basilicum en zwarte peper. Meng in de plantaardige olie en water.

Als het deeg aan elkaar is getrokken, draai je het op een licht met bloem bestoven oppervlak en kneed het tot het glad en elastisch is. Breng een grote schaal olie aan, plaats het deeg in de kom en draai het om met olie. Bedek het met een vochtige doek, en laat het 20 minuten rijzen op een warme plaats.

Verwarm de oven voor op 230 graden (230 C). Druk het deeg naar beneden; plaats op ingevet bakpapier.Papeer in een 1,25 centimeter dikke rechthoek. Brij top met olijfolie. Pronk met Parmezaanse kaas en mozzarella.

Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 minuten, of tot ze goudbruin zijn.