Focaccia-brood met rozemarijn-knoflook

Name: focaccia-brood met rozemarijn-knoflook
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 190 ml met warme, vetvrije melk (70 ° tot 80 °); 60 liter water (70 ° tot 80 °); Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 1 ei; Een kom met een inhoud van 2/3 liter met broodmeel; 2 eetlepels suiker; 2 theelepels koosjer zout, verdeeld; 2 theelepels actieve droge gist; 4 theelepels olijfolie; 4 knoflookteentjes, gehakt; 1 eetlepel gehakte verse rozemarijn

Dit brood ruikt heerlijk als het in de oven wordt gebakken. Ik maak het meestal in de zomer als er veel rozemarijn in de tuin is, maar ook rond de feestdagen als er rozemarijnplanten beschikbaar zijn in de winkels. - Tammy Bollman, Minatare, Nebraska

Ingrediënten

Bereiding

Plaats de melk, water, boter, ei, bloem, suiker, 1 theelepel zout en gist op de door de fabrikant gesuggereerde volgorde in de bak van de broodmachine. Selecteer de deeginstelling (controleer het deeg na 5 minuten mengen, voeg 1 tot 2 eetlepels water toe of meel indien nodig).
Wanneer de cyclus is voltooid, draai je het deeg op een licht met bloem bestoven oppervlak. Leg het deeg neer. Bekleed en laat gedurende 10 minuten rusten. Vorm een cirkel van 11 inch; plaats het op een bakplaat bedekt met een kookspray. Bedek en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten. Gebruik het uiteinde van een houten lepelhandvat en maak een aantal plakken van 0,25 inch in het deeg.
Bestrijk ze met olie. Bestrijk ze met knoflook, rozemarijn en het resterende zout. Bak op 400 ° gedurende 15-20 minuten of tot ze goudbruin zijn. Snijd ze in partjes.