Forevermama's kip of kalkoen schnitzels met balsamico azijn

Name: forevermama's kip of kalkoen schnitzels met balsamico azijn
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6-8
Ingredients: 10 halve kippenhelften, tot een centimeter dik geplet (of het equivalent van kalkoenborsten); Een kopje met een inhoud van 130 ml met balsamicoazijn; 4 theelepels honing; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met Italiaans gekruid broodkruim; zout en peper; 3 -4 eetlepels olijfolie; 6 knoflookteentjes, fijngehakt (als je een knoflookliefhebber bent, voeg dan meer naar smaak toe); Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met een kom met een inhoud van 3/8 liter met vermout; fijngehakte peterselie, voor garnering

Ingrediënten

Bereiding

Spoel kip- of kalkoenborsten in een vergiet, laat uitlekken.
Meng azijn en honing tot honing oplost. Opzij zetten.
Kruid de paneermeel met zout en peper. Bagger kip of kalkoenborsten in de Italiaanse gekruide broodkruimels, goed aandrukken om ze te laten hechten.
Verwarm een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg 1 - 2 eetlepels olijfolie toe tot het warm is.
Bak de kipschotels gedurende 1 minuut per kant (merk op dat de schnitzels niet helemaal gaar zijn, omdat ze later in het recept zullen koken). Breng ze over naar een schaal.
Voeg de resterende olie en knoflook toe aan de pan en kook tot knoflook goudbruin is (knoflook brandt gemakkelijk, dus wees voorzichtig of het geeft een bittere smaak).
Voeg de witte wijn en de vermouth toe. Bestrijk het mengsel tot de saus met de helft is verminderd (meer of minder).
Voeg gereserveerde honing en azijn mengsel toe en kook tot stroperig. Smaak voor kruiden.
Plaats de schnitzels terug in de pan en laat het 3 - 4 minuten langer sudderen of tot het volledig gaar is.Garneer met peterselie.
Een klein beetje een tip: als je de voorkeur geeft aan extra saus, verhoog dan gewoon de sausingrediënten. Deze saus is heerlijk over rijst.

Blogs die misschien interessant zijn

voeding van een kipfilet

zal het elke dag eten van kippenborst u helpen afvallen

Ik vond het geweldig

Forevermama's kip of kalkoen schnitzels met balsamico azijn

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies

Spoel kip- of kalkoenborsten in een vergiet, laat uitlekken.