Framboos tiramisu trifle

Name: framboos tiramisu trifle
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met witte suiker, verdeeld; 1 eetlepel citroensap; 1 theelepel water; 1 (227 gram) mascarpone-kaas voor verpakking; 3 eieren, gescheiden; 1 (85 gram) pakket ladyfingers; 20 verse frambozen; 20 verse frambozen

Dit is mijn favoriete frambozendessert - een fruitige tiramisu-kleinigheid met veel frambozen, mascarpone en ladyfingers die je kunt maken. Gebruik wel rauwe eieren, dus zorg dat ze super vers zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer 1 eetlepel suiker, citroensap en water in een kom.
Combineer mascarpone, eidooiers en 3 eetlepels suiker in een grote kom; kloppen met een elektrische mixer tot een gladde en romige massa.
Klop de eiwitten in een glazen, metalen of keramische kom tot de stijve pieken zich vormen. Til de klopper op of zwaai recht omhoog: de eiwitten vormen scherpe pieken. Vouw voorzichtig onder de mascarponecrème.
Doop 0,66 van de lange vingers in het mengsel van citroensap. Laat de lieveheersbeestjes met de bovenkant naar beneden en de kant met de droge kant naar beneden in een rechthoekig serveerschaaltje dompelen. Voeg een laagje van de helft van de gemalen frambozen toe, gevolgd door de helft van de mascarponecrème. Voeg nog een laag geweekte ladyfingers toe , gevolgd door frambozen en de rest van de mascarpone. Garen met hele frambozen.