Frambozen fudge brownies

Name: frambozen fudge brownies
Cook time: 40 min
Total time: 180 min
Yield: 32
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 1 eigeel; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter of margarine bevatte, smolt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met ongezoet cacaopoeder; 1/4 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; 16 chocoladekrullen (optioneel); Een kop met een inhoud van 130 ml die verdampte melk bevat; 1 eigeel; 16 chocoladekrullen (optioneel); 170 gram roomkaas, verzacht; 2 eetlepels pitloze frambozenjam; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bevroren slagroom topping, ontdooid; 2 druppels rode voedselkleuring (optioneel); 16 chocoladekrullen (optioneel)

Deze vochtige chocolade brownies zijn bedekt met een rijke fudge laag en een zachte framboos roomkaas frosting. Om ze nog mooier te maken, hou ik ervan om ze te garneren met chocoladekrullen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm een oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn een vierkante bakplaat van 20 centimeter met aluminiumfolie.
Klop in een grote mengkom de suiker, 2 hele eieren en vanille totdat ze gecombineerd zijn. Meng in boter. Meng in een andere kom bloem, cacaopoeder, bakpoeder en zout; roer tot het botermengsel, meng totdat het is opgenomen. Vouw de chocoladeschilfers erdoor. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken, eruitkomt met vochtige kruimels bevestigd, 25 tot 30 minuten. Koel de pan op het rooster.
Klop de verdampte melk en het eigeel samen in een kleine steelpan. Zet het medium laag en roer constant, totdat het mengsel erg heet is en een beetje dikker wordt; niet koken. Plaats de 113 gram gehakte halfzoete chocolade in een middelgrote kom en giet langzaam de hete melk in. Roer tot de chocolade is gesmolten en glad. Giet de vulling over de afgekoelde brownies; koel tot stevig, ongeveer 2 uur.
Klop de roomkaas met de frambozenjam in een grote kom tot een gladde massa. Vouw in de opgeklopte topping en voeg desgewenst de kleurstof toe. Breng de afgekoelde brownies aan op de glazuurlaag en gebruik een taartkam om een ontwerp te maken. Snijd brownies in 16 vierkanten, knip vervolgens elk vierkant in tweeën om diagonaal driehoeken te vormen.Garnituur met chocoladekrullen indien gewenst.