Frambozen-geglazuurde varkenskoteletten

Name: frambozen-geglazuurde varkenskoteletten
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 theelepel boter; 4 vleeskoteletten zonder been; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze frambozenconfituur; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1 eetlepel frambozenazijn of 1 eetlepel balsamicoazijn; 1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil

Maak en deel dit recept met frambozen-geglazuurde varkenskoteletten van.

Ingrediënten

1 theelepel boter
4 vleeskoteletten zonder been
Een kopje met een inhoud van
60 ml met pitloze frambozenconfituur
2 eetlepels Dijon-mosterd

1 eetlepel frambozenazijn of 1 eetlepel balsamicoazijn
1/2 theelepel gedroogde tijmblaadjes
1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil

Bereiding

Smelt boter in grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg koteletten toe, kook 7 tot 9 minuten aan elke kant of tot het gaar is.
Meng ondertussen de resterende ingrediënten in een pan.
Kook, onder af en toe roeren, op matig vuur gedurende 5 minuten of tot de saus is ingedikt tot glazuurconsistentie.
Schep gelijkmatig op karbonades vlak voor het opdienen.