Frambozenjam zonder suiker

Name: frambozenjam zonder suiker
Cook time: 10 min
Total time: 170 min
Yield: 10
Ingredients: 2 eetlepels citroensap; 1/2 theelepel agar-agar poeder; Een kom met een inhoud van 1 liter met verse frambozen

Ik heb dit recept ontwikkeld voor een vriendin met diabetes. Ze klaagde dat de meeste diabetici zoetstoffen hadden toegevoegd, waardoor er een vreemde nasmaak ontstond. Fris fruit is in het seizoen natuurlijk zoet. Om jam te maken, hoef je geen suiker toe te voegen. kleine agar-agar en citroen helpen het gekookte fruit om een smeerbaar fruit te maken voor toast, sandwiches of kazen. Het zal tot 2 weken in de koelkast blijven zitten. Dit recept werkt met alle bosvruchten.

Ingrediënten

Een kom met een inhoud van
1 liter met verse frambozen

Bereiding

Combineer citroensap en agar-agarpoeder in een kleine kom. Zet apart om gedurende 5 minuten te verdikken.
Verwarm frambozen in een steelpan op matig vuur totdat de frambozen beginnen te breken, 5 tot 10 minuten. Gebruik een stamper om frambozen fijn te maken, maar laat ze niet vloeibaar.Zet het vuur.
Roer met de frambozen verdikte citroen-agar-agarpasta in de pan en meng goed. Laat afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 30 minuten. Giet in een luchtdichte container en zet het in de koelkast tot het is geplaatst, ongeveer 2 uur.