Frambozenlimonade cupcakes

Name: frambozenlimonade cupcakes
Cook time: 15 min
Total time: 65 min
Yield: 24
Ingredients: cupcakes:; 1 (517 gram) pakket witte cakemix; 1/3 liter water; 1 (85 gram) pakket gelatine-mix met citroensmaak (zoals Jell-O®); 3 eiwitten; 80 liter canola-olie; Vulling:; Een kom met een inhoud van 1/2 liter melk; 1 (96 gram) puddingmix met cheesecake-smaak (zoals Jell-O®); berijpen:; Een kom met een inhoud van 1,75 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bevroren frambozenlimonadeconcentraat, ontdooid

Toen ik mijn zoon vroeg wat hij dacht, antwoordde hij: 'Dit is de beste cupcake die ik ooit heb gehad!' Garneer met verse frambozen, roze snoepparels en muntblaadjes. Houd cupcakes gekoeld.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Lijn Een kom met een inhoud van 6 liter met muffin en papieren voering.
Meng witte cakemix, water, gelatine-mix met citroensmaak, eiwitten en canola-olie samen in een kom met een elektrische mixer op laag gedurende 30 seconden. Zet de snelheid op medium en sla het beslag 2 minuten. Vul muffinbekers ongeveer 0,5- vol met beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden van een cupcake wordt gestoken, ongeveer 15 minuten schoon is. Koel de cupcakes volledig, minstens 30 minuten.
Klop de puddingmelk met melk en kwarktaart op elkaar in een kom met een elektrische mixer tot ze glad en ingedikt is, ongeveer 2 minuten. Breng pudding over naar een spuitzak met een glazuurpunt. Strijk een opening in elke cupcake met de glazuurpunt en knijp zachtjes pudding in cupcake tot het begint te zwellen.
Klop het suiker-, boter- en limonadeconcentraat van banketbakkers samen in een kom met behulp van een elektrische mixer totdat het glazuur glad en verdikt is; verspreid op cupcakes.