Frambozenmousse parfaits

Name: frambozenmousse parfaits
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 2/5 liter die verse of bevroren ongezoete frambozen bevat, ontdooid; 3 eetlepels suiker; 2 theelepels maïszetmeel; 2 theelepels sinaasappelsap; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met opgeklopte topping; 12 blokjes engelvoedseltaart (centimeterblokjes)

Zoet, scherp en heerlijk, dit elegante recept is de perfecte afsluiting van een speciale maaltijd. Nog steeds kunnen de parfaits van tevoren worden gemaakt voor eenvoudig vermaak. - Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Druk frambozen door een zeef en gooi zaden en pulp weg. Meng in een kleine steelpan suiker en maizena; roer in frambozen sap. Aan de kook brengen; kook en roer gedurende 2 minuten of tot ze verdikt zijn. Recirculeer tot ze afgekoeld zijn.
Verdeel het frambozenmengsel doormidden. Voeg sinaasappelsap toe in één portie; opzij zetten. Plaats het resterende mengsel in een kleine kom; vouw slagroom topping in.
Verdeel cake met engelenvoedsel over vier kleine cocktailglazen of dessertgerechten. Leg elk een karige eetlepel gereserveerd frambozenoranje-mengsel en een kop met een inhoud van 80 ml die een romig mengsel bevat. Koel tot serveren.