Frambozenroomkaastaart

Name: frambozenroomkaastaart
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 pie, 8-10
Ingredients: 23 centimeter taartschaaltjes, gebakken en gekoeld; 170 gram roomkaas, verzacht; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kristalsuiker; 1/4 theelepel vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 190 ml met zware slagroom, geklopt tot stijve pieken worden gevormd; Een kopje met een inhoud van 170 ml met kristalsuiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 130 liter water; 60 liter citroensap (meestal van een citroen); Een kom met een inhoud van 1 liter met verse frambozen

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote pan de suiker, maizena, water en citroensap met een garde tot een gladde massa. Roer frambozen erdoor.
Breng aan de kook op matig vuur; kook en roer de bessen 2 minuten of tot ze verdikt zijn. Druk vervolgens in een zeef over een middelgrote kom de bessen in de zeef en scheid de zaadjes van de vulling. (Als je wilt, zoals ik deed - houd een eetlepel Zaden in de vulling voor textuur/uiterlijk.) Koel tot kamertemperatuur en vervolgens uitgesmeerd over de roomkaaslaag.
Refrigerate until serving.Filling will thicken as it sets--don't try to cut into it without letting it completely cool!