Frangipane

Name: frangipane
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 0
Ingredients: 113 gram amandelspijs; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; 1 dooier; 0,5 plakken verzachte boter (57 gram); 3 eetlepels bloem; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 2 eetlepels water, citroensap of donkere rum, of een combinatie

frangipane

Ingrediënten

113 gram amandelspijs
Een schaal met een inhoud van
3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat
1 ei
1 dooier

0,5 plakken verzachte boter (57 gram)
3 eetlepels bloem
Een schaal met een inhoud van
3/5 liter die suiker voor suikerbakkers bevat
2 eetlepels water, citroensap of donkere rum, of een combinatie

Bereiding

Combineer amandelspijs, suiker, ei en eierdooier in de mengkom. Bewaar met de paddle op gemiddelde snelheid tot een gladde massa. Voeg boter toe in 3 toevoegingen; kloppen tot licht. Lage mixer snelheid te laag; sla in bloem tot geabsorbeerd.
WATER ICING: Combineer suiker en in een kleine steelpan en roer tot een romige consistentie.Heat tot lauwwarm op laag vuur, onder voortdurend roeren.Toets warm; .