Franse aardappelen

Name: franse aardappelen
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram aardappelen, geschild en heel dun gesneden; 1 middelgrote ui, in ringen gesneden; 3 theelepels boter; zout en peper; 6 theelepels melk; 2,5 centimeter paprika

Dit is een aardappelschotel zonder poespas die echt een hit maakt. Ik serveer het voor speciale gelegenheden, maar ook voor elke oude tijd. Het komt uit het boek MICROWAVE COOKING van Beverley Piper.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de aardappelschijfjes in koud water.
Leg de uienringen in een kom.
Bedek met plasticfolie en prik.
Magnetron op HIGH gedurende 1 minuut.
Vet een vijf kop ovenschotel in met een beetje van de boter.
Laag de uitgelekte aardappelen en uien in de schaal, begin en eindig met de aardappelen.
Breng elke laag op smaak met zout en peper.
Giet de melk over de aardappelen en stip af met de rest van de boter.
Bestrooi de bovenkant met paprika.
Bedek met plasticfolie en prik.
Magnetron op HIGH gedurende 13 minuten.
Roteer halverwege de bereidingstijd.
Laat 5 minuten staan, afgedekt, voor het serveren.