Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Www.sexyfsi.website
Franse roerei met truffelolie
Deze romige, vlagende roereieren van Elisabeth Daniel sommelier Peter Birmingham hebben een luxe smaak. Ze zijn perfect voor die 3AM ontbijten wanneer je iets snel nodig hebt en nog niet helemaal klaar bent om naar bed te gaan. Doe je vrienden en die ene speciale persoon in je keuken en zweep deze pups op.De rijke, rijpe Chardonnay-vruchten en het gistachtige aroma van de mousserende wijn uit Schramsberg Blanc de Blancs uit 1996 maken het een echte vriend van truffels. De romigheid en balans van de wijn passen ook perfect bij de luxe eieren.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Klop in een kom de eieren en het water;
-
Smelt 2 eetlepels van de boter in een grote roestvrijstalen kom boven een pan met kokend water; Voeg de eieren toe en bak op laag vuur, zachtjes roerend met een hittebestendige rubberen spatel en schraap de bodem van de kom tot de eieren net beginnen te zetten, ongeveer 5 minuten ;.
-
Voeg de resterende boter toe aan de eieren, 1 stuk per keer, en kook, roer en schraap de bodem en zijkanten van de kom, tot de eieren dik en doorgekookt zijn maar nog steeds zacht, ongeveer 5 minuten langer.
-
Breng op smaak met zout en peper; overbrengen naar platen.
-
Sprenkel met de truffelolie, besprenkel met de bieslook en serveer meteen met de brioche.
Blogs die misschien interessant zijn
-
40 minOntbijthaver, tarwekiemen, amandelen, walnoten, zonnebloemzaden, gember, kaneel, nootmuskaat, olie-, honing, ahornsiroop, vanille, veenbessen, bes,cranberry aalbessengranola -
35 minOntbijtolie-, aardappelen, peper Pepper, zout, peper Pepper,geroosterde rode peperaardappels -
15 minOntbijtcroissants, yoghurt, ananas, peper, koriander, komijn,croissants van yoghurt en ananas -
35 minOntbijtmeel, poeder, zout, kaneel, melk, olie-, ei, appel, walnoten, boter,appel walnoot pannenkoeken
Ik vond het geweldig