Franse toast panfried tofu (glutenvrij)

Name: franse toast panfried tofu (glutenvrij)
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 1 (340 gram) pakket extra stevige tofu, uitgelekt; zout naar smaak; Een kop met een inhoud van 130 ml die maïsmeel bevat; gemalen kaneel, of meer naar smaak; olijfolie, of meer als dat nodig is

Glutenvrije, knapperige, pan-gefrituurde tofu bekroond met ahornsiroop, een prachtig glutenvrij alternatief. Mijn kinderen zijn geen GF en ze vinden dit geweldig! Dien op met een kleine hoeveelheid boter.

Ingrediënten

1 (340 gram) pakket extra stevige tofu, uitgelekt
Zout naar smaak
Een kop met een inhoud van
130 ml die maïsmeel bevat

Gemalen kaneel, of meer naar smaak
Olijfolie, of meer als dat nodig is

Bereiding

Snij tofu in plakjes van 0,125 cm dik, leg er stukken op een papieren handdoek op.Ga elke kant lichtjes op smaak met zout.
Leg maïsmeel in een ondiepe kom; voeg een centimeter zout en kaneel toe en roer.
Verhit olijfolie in een pan op middelhoog vuur.
Doop elke kant van de tofu-plakjes in het mengsel van maïsmeel; tik voorzichtig op het teveel. Plaats tofu in de hete pan en bak tot ze goudbruin en knapperig zijn, 2 tot 3 minuten per kant.