Franse toast variatie van eieren in een mandje

Name: Franse toast variatie van eieren in een mandje
Cook time: 6 min
Total time: 16 min
Yield: 4
Ingredients: 8 eieren, verdeeld; 4 sneetjes brood; 2 eetlepels olijfolie

Dit recept klinkt misschien vreemd voor sommige mensen, maar maakt niet uit voor wie ik het maak, ze vinden het geweldig! Oh en het is een geweldige tijd saver.It duurt slechts 3 ingrediënten! Traditionele eieren in een mand krijgen een extra tintje door eerst Franse toast met het brood te maken, een snel en eenvoudig ontbijt met extra eiwitten.

Ingrediënten

2 eetlepels olijfolie

Bereiding

Klop 4 eieren samen in een kom.
Snijd centimetergaten uit het midden van elke broodplak en bewaar de uitsparingen.
Verhit de olijfolie in een koekenpan op middelhoog vuur.
Doop het brood in de geklopte eieren, volledig aan beide kanten bedekkend. Plaats elk stuk gedoopt brood, 1 per keer, in de hete koekenpan; onmiddellijk een ei in het gat van het brood kraken. Kook tot het ei te gemakkelijk is, ongeveer 1 minuut per kant.
Doop de brooduitsnijdingen in de resterende geklopte eieren en kook in de hete koekenpan tot ze bruin zijn, ongeveer 2 minuten per kant. Plaats de kernen terug in het midden van elk stuk brood om de bovenkant van de "mand" te voltooien.