Franse toast voor twee

Name: Franse toast voor twee
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 4 sneetjes sandwichbrood (hoogwaardig); 3 eetlepels ongezouten boter; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 groot ei, geslagen (en dan 1 eetlepel verwijderd en weggegooid); 1 eetlepel suiker; 1 theelepel vanille-extract; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1/8 theelepel tafelzout; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat

Om Franse toast te maken die extra knapperig is aan de buitenkant, klop je het meel in het eimengsel voordat je het brood in beslag neemt.

Ingrediënten

Bereiding

Stel een ovenrek in op de middelste stand en verwarm de oven tot 200 graden.
Leg het brood op een rooster op een bakplaat en bak het tot het iets droog is, ongeveer 15 minuten.
Terwijl het brood in de oven is, smelt je 1 eetlepel boter en klop je het in een middelgrote kom met de melk, het ei, de suiker, de vanille, de kaneel en het zout.
Klop de bloem langzaam in tot ze glad is.
Giet het beslag in een ondiepe schaal die groot genoeg is om 2 sneetjes brood te bevatten.
Breng 2 stukjes brood uit de oven in het beslag en geniet aan beide kanten, ongeveer 30 seconden per kant.
Smelt ondertussen 2,5 eetlepel boter in een koekenpan met centimeter nonstick op matig vuur tot het bruin wordt, zwervend om de pan te bekleden.
Haal het brood uit het beslag, laat het overtollige beslag in de schaal druppelen en leg het in de hete koekenpan.
Kook tot aan beide kanten goudbruin, ongeveer 2,5 minuten per kant. Pas de hitte aan om te snel bruin worden te voorkomen.
Leg de wentelteefjes op het rooster en houd ze warm in de oven.
Herhaal met de resterende boter, brood en beslag.