Freaky frankenstein-koekjes

Name: freaky frankenstein-koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1 pakket (496 gram) suikerkoekmix; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, gesmolten; 1 groot ei; 1 theelepel vanille-extract; 1/4 theelepel pepermunt extract; 12 druppels voedselkleuring; 24 Andes muntsuikergoed; Zwart en wit jimmies; Icing en snoepoogballen versieren, optioneel

Ze leven! Elk jaar wanneer de Halloween-uitnodigingen op mijn pad komen, maak ik een kleine traktatie om mee te nemen. Deze schattige koekjes brengen elk feest veel leven. - Philia Kelnhofer, West Allis, Wisconsin

Ingrediënten

Bereiding

Mix koekjesmix en bloem; roer in gesmolten boter, ei, extracten en voedselkleuring tot het geblend is. Deel het deeg in twee. Vorm elk tot een vierkant met een dikte van 1 inch. wrap in plastic. Recycleer tot stevig genoeg om te rollen, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 350 °. Rol op elk licht met bloem bestrooid deeg elk deel van het deeg tot een rechthoek van 8x6 inch. Snijd elke rechthoek in twaalf 2-inchsquares. Plaats 1 in.apart op niet-ingevette bakplaten.
Bak tot de randen beginnen te bruinen, 7-9 minuten. Haal uit de oven; plaats een mint snoep aan de bovenkant van elk vierkant. Ga terug naar de oven; bakken tot chocolade begint te smelten, 1-2 minuten.
Spreid muntsuikergoed uit met een spatel om de bovenkant van de koekjes te bedekken; bestrooi met jimmies voor het haar.Verwijder de draadrekken om ze volledig af te koelen. Verwijder gezichten naar wens met behulp van glazuur en oogbollen.