Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Tere Shabi
Freda garrett's chicken pies
Maak en deel dit recept van Freda Garrett's Chicken Pies van.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 10 eetlepels plantaardige olie
-
Een kom met een inhoud van2,25 liter met gezeefde bloem
- 1 grote gele ui, geschild en fijngesneden
- 2 (1,3 kilogram) kip, elk in 8 stukken gesneden
- 3 stengels bleekselderij, fijngehakt
- 1 groene paprika, klokhuis, gezaaid en fijngesneden
- 1 teentje knoflook, gehakt
- 2 (113 gram) blikken champignons, uitgelekt
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte verse peterselie bladeren
Bereiding
-
Voor het vullen, meng olie en bloem in een grote zware pot op middelhoog vuur en roer constant tot het bruin is om een roux te maken.
-
Voeg de uien toe en kook tot ze goudbruin zijn, ongeveer 20 minuten.
-
Voeg aan alle kanten kip en bruin toe en voeg vervolgens bleekselderij, groene pepers en water toe.
-
Breng aan de kook, zet het vuur laag, dek af en laat 1 uur sudderen.
-
Verwijder de kip van de pot en zet apart om af te koelen.
-
Voeg de champignons, knoflook, lente-uitjes, peterselie en cayennepeper toe aan de groenten in de pot, breng op smaak met zout en peper.
-
Laat alles onbedekt gedurende 30 minuten sudderen.
-
Haal intussen vlees uit de kip, snipper en keer terug naar de pot.
-
Wanneer de groenten gaar zijn, haal de pan van het vuur en zet opzij om af te koelen.
-
Voor het gebak, combineer 2 liter bloem, zout en 1/4 liter bakvet in een grote kom en snijd het mengsel met een deegsnijder of 2 messen tot het de consistentie van grof maal heeft.
-
Meng 3/4 liter water, 130 liter per keer, tot er deeg ontstaat.
-
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak in een grote rechthoek.
-
Verspreid met een kopje met een inhoud van 130 ml met bakvet en besprenkel met 2 eetlepels bloem.
-
Vouw het deeg in 3 lagen op zichzelf, zoals een letter.
-
Verspreiden met de resterende 60 liter bakvet, bestrooi met bloem, en vouw in een vierkant.
-
Wikkel in plasticfolie en ontspan 's nachts.
-
Verwarm de oven voor op 375 ° F.
-
Rol het deeg uit op een met bloem bestoven oppervlak en snijd in tien cirkels van 18 centimeter.
-
Vul cirkels met kippenmengsel.
-
Borstel de randen met eierwas en vouw ze om zodat ze dikke omslagen vormen.
-
Gebruik een vork om randen af te dichten.
-
Leg ze op bakplaat en bestrijk ze met eierwas.
-
Bak tot ze goudbruin zijn, ongeveer 30 minuten.
Blogs die misschien interessant zijn
-
60 minKipkippenvleugels, knoflook, ui, cayenne chilipoeder, komijn, paprika poeder, zout peper,faal nooit kippenvleugels
-
60 minVlees en gevogeltekippenborsten, olie-, ui, bonen, tomaten, wortels, aardappelen, rijst, zout, peper, water, kaas,land kip avondmaal
-
75 minKipolie-, teentjes knoflook, ui, kool, aardappelen, bieten, wortel, baai, tomaten, zout, tomaten, kippenborst helften in dobbelstenen, bonen, dille,kip en groente borsjt
-
25 minKipui, olie-, Chipotle, tomaten, habanero salsa, koffie, oregano bij voorkeur, bonen, avocado, koriander, limoen in,pittige en rijke worst en bruine bonenboon chili (ww 6 punten plus)
Ik vond het geweldig