Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lotus
Fricassee van kip a la Berrichonne
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij de kip in stukjes van 5 centimeter. Bruine wortelen in stukjes van 1 cm op boter gesneden In een pan.
-
Giet ze af en dan bruine kip in dezelfde boter. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon, de wortels een "bouquet garni" (tijm, salie, kruidnagelen, laurier), wat zout en peper. het koken, het vuur verminderen, de pan afdekken en zachtjes koken gedurende 45 minuten.
-
Verwijder de stukken kip en houd ze warm.
-
Meng 5 eierdooiers met een centimeter caster (superfijne) suiker en 200 g dubbele (zware) room, 1 eetlepel witte wijnazijn en een paar druppels kippenbouillon.
-
Giet in de pan en meng met de pan sappen. Verwarm het zonder te koken (niet meer dan 74 ° C), zodat de saus een beetje dikker wordt.
-
Serveer de kip bedekt met de saus en besprenkeld met gehakte peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
72 minOne Dish Mealvlees, tomaten, ui, brood, groentebouillon, ei, selderij, noten bij voorkeur walnoten, kruidenzout, Worcestershire saus, peper,vlees en noten brood -
25 minOne Dish Mealgarnalen oke, baguette, rijst, citroen, boter, Worcestershire saus, peper, cajunkruiden, knoflook, boter, mosselsap, Worcestershire saus, peper, cajunkruiden, knoflook, bouillon, suiker,garnalen dippin bouillon - bubba gump garnalen co. -
70 minOne Dish Mealkip, roomkippensoep, paddestoel, pepers ongedraineerd, paddestoel, olijven, ui, kaas, maïs tortilla's,favoriete kip enchiladas -
40 minOne Dish Mealspek, knoflook, tomaten, tomaten, water, kaas, kaas, erwt, peper,romige tomatentortellini van de jacht
Ik vond het geweldig