Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lotus
Fricassee van kip a la Berrichonne
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij de kip in stukjes van 5 centimeter. Bruine wortelen in stukjes van 1 cm op boter gesneden In een pan.
-
Giet ze af en dan bruine kip in dezelfde boter. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon, de wortels een "bouquet garni" (tijm, salie, kruidnagelen, laurier), wat zout en peper. het koken, het vuur verminderen, de pan afdekken en zachtjes koken gedurende 45 minuten.
-
Verwijder de stukken kip en houd ze warm.
-
Meng 5 eierdooiers met een centimeter caster (superfijne) suiker en 200 g dubbele (zware) room, 1 eetlepel witte wijnazijn en een paar druppels kippenbouillon.
-
Giet in de pan en meng met de pan sappen. Verwarm het zonder te koken (niet meer dan 74 ° C), zodat de saus een beetje dikker wordt.
-
Serveer de kip bedekt met de saus en besprenkeld met gehakte peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
30 minOne Dish Mealpasta, krab, broccoli, tomaten, ui, paprika, pepervlokken, knoflook, olie-, tijm, oregano, basilicum, zout peper,imitatie krab, orzo en vegetarische koekepan
-
90 minOne Dish Mealspinazie, noedel, tomaten, kaas, linzenblik, basilicum, oregano, kaas, kaas,spinazie en linzen lasagne
-
0 minGlutenvrijBloemkool, spek, Ei, gemberwortel, Knoflook, wortels, Maïs, Erwten onvoorbereid, ui, cashewnoten, Sojasaus soja tarwe shoyu,bloemkool gebakken "rijst"
-
30 minOne Dish Mealrundvlees, ui, kool die je door stuurt, hak je vast wel, bouillon, tomaten, tomaten, citroensap, Worcestershire saus, rijst, zout, peper, karwijzaad echt, suiker,koekenpannen (koolbroodjes)
Ik vond het geweldig