Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Lotus
Fricassee van kip a la Berrichonne
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
Bereiding
-
Snij de kip in stukjes van 5 centimeter. Bruine wortelen in stukjes van 1 cm op boter gesneden In een pan.
-
Giet ze af en dan bruine kip in dezelfde boter. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter met kippenbouillon, de wortels een "bouquet garni" (tijm, salie, kruidnagelen, laurier), wat zout en peper. het koken, het vuur verminderen, de pan afdekken en zachtjes koken gedurende 45 minuten.
-
Verwijder de stukken kip en houd ze warm.
-
Meng 5 eierdooiers met een centimeter caster (superfijne) suiker en 200 g dubbele (zware) room, 1 eetlepel witte wijnazijn en een paar druppels kippenbouillon.
-
Giet in de pan en meng met de pan sappen. Verwarm het zonder te koken (niet meer dan 74 ° C), zodat de saus een beetje dikker wordt.
-
Serveer de kip bedekt met de saus en besprenkeld met gehakte peterselie.
Blogs die misschien interessant zijn
-
35 minOne Dish Mealkippenborst helften, zout verdeeld, peper verdeeld, kaas, meel, olie-, verstuiven, ui, bouillon, sherrywijnazijn, tomaten, oregano,Parmezaanse kip paillards met cherry tomatensaus
-
40 minOne Dish Mealboter pompoen, olie-, olie-, pasta, kaas, kaas, suggesties voor kruiden gegeven instructies,gnocchi met pompoen (squacchi misschien!)
-
40 minOne Dish Mealschelp pasta, boter, meel, zout, peper, mosterd-, melk, kaas, brood,lekkere yummy macaroni en kaas
-
75 minOne Dish Mealolie-, ui, teentjes knoflook, kaneel, nootmuskaat, walnoten, granaatappel siroop, voorraad, suiker, zout, peper, saffraan, limoenen, keuze van pluimvee,fesenjan (speciale schotel voor Iraanse gerechten)
Ik vond het geweldig