Frietjes

Name: Frietjes
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 900 gram aardappelen bakken, gesneden in 1,25 centimeter dikke, in blokjes gesneden stroken; canola-olie (om te braden); kruidenzout

Maak en deel dit frietrecept van.

Ingrediënten

Kruidenzout

Bereiding

Breng een grote pan water aan de kook.
Blancheer (kook) de aardappelreepjes in het water gedurende 2 minuten.
Haal de aardappelreepjes uit het water en zet apart.
Verhit ondertussen ongeveer 5 centimeter olie in een wok of een zeer ERG grote pan tot 350 Fahrenheit.
VOORZICHTIG: vul uw pan niet dicht bij de bovenkant; je olie zal uitzetten tijdens het koken en zal vlam vatten als het uitstroomt.
Bak de aardappelreepjes in kleine porties ongeveer 5 minuten of tot ze goudbruin zijn.
Giet af op papieren handdoeken.
Bestrooi met het kruidenzout zodra ze uit de olie komen.
Kooktip: u kunt uw warme partijen friet warm houden terwijl u de anderen nog frituurt door ze in een voorverwarmde 120 graden-oven te plaatsen.