Frijoles iii

Name: frijoles iii
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Yield: 12
Ingredients: 400 gram gedroogde pinto bonen, gewassen; 1 witte ui, gehakt; 0,5 bos verse koriander, gehakt; 1 verse jalapeno peper, gehakt; 3 teentjes knoflook, gehakt; 2 eetlepels reuzel; water om te bedekken; zout naar smaak

Ik heb alle recepten doorzocht, en geen enkele staat in de buurt van echte Mexicaanse bonen. Het ingeblikte type is slechts een bleke imitatie van de echte bonen die de hele dag op het fornuis sudderen. Gemakkelijk en goedkoop ook. Laat de bonen niet weken en laat ze uitlekken zoals in Amerikaans of Europese bonenrecepten.Kak de bonen apart. Je kunt zwarte bonen en verschillende chili pepers gebruiken in dit recept.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bonen in een grote pot met ui, koriander, jalapenopeper, knoflook en reuzel; voeg genoeg water toe om te bedekken met 10 tot 13 centimeter water. Breng aan de kook, zet het vuur laag en laat 2 tot 3 uur koken. Afhankelijk van de bonen kan het tot 5 uur duren. Voeg indien nodig meer water toe.
Als bonen zacht zijn, breng op smaak met zout.