Frisse citroen kalfslever

Name: frisse citroen kalfslever
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 6 plakjes spek; Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 2 theelepeltjes gedroogde dille-wiet; zout en peper; 200 gram kalfslever, in bitjes gesneden; 3 eetlepels boter of 3 eetlepels margarine; 1 eetlepel citroenschil, geraspt; 1 eetlepel verse peterselie, gehakt; 1 eetlepel citroenschil, geraspt

Ik weet het, ik weet het, sommigen van jullie kunnen de lever niet verdragen, maar voor degenen onder ons die ervan houden, probeer dit recept! De lever komt knapperig naar voren en heeft een heerlijke smaak met slechts een vleugje citroen. Zelfs kinderen staan erom bekend dat ze het lekker vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Bak bacon tot ze knapperig zijn.
Giet af op keukenpapier.
Je mag een deel van het spekvet verwijderen, maar laat een ruime hoeveelheid, maak de koekenpan niet schoon.
Verkruimel spek.
Meng bloem, dille, zout en peper in een papieren zak.
Voeg de lever en de jas goed toe, schud eventuele overtollige bloem af.
Bak lever in de "spek" koekenpan op hoog vuur tot ze knapperig zijn aan de buitenkant maar nog steeds vochtig van binnen (ongeveer 4-6 minuten).
Lever verwijderen, maar houd het warm.
Gooi het vet weg van de pan, maar schraap de pan niet.
Smeer boter op middelhoog vuur in alle bruine stukjes.
Roer het citroensap, de peterselie en het afgebrokkelde spek erdoor.
Breng de lever terug in de pan om te zorgen dat deze warm is.
Strooi er geraspte citroen over en geniet.

Blogs die misschien interessant zijn

is gebakken kipfilet gezond

als u kip op dieet wilt is uw beste gok om het te koken

bouwt gekookte kip spier

Ik vond het geweldig

Frisse citroen kalfslever

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies