Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Frittata di spaghetti (met worst en champignons)
 
 
4-6 PortiesPTM40 min

Frittata di spaghetti (met worst en champignons)


Dit is een geweldige manier om overgebleven spaghetti (of overgebleven pasta van welke aard dan ook) te gebruiken. Ik kook vaak extra spaghetti, zodat ik dit de volgende ochtend kan maken. Je kunt ook niet-verlaagde pasta gebruiken, maar ik vind de spaghetti die net is bedekt met rode saus. Dit is een geweldige brunchschotel en een die velen nog nooit hebben geprobeerd. Houd wat warme rode saus (probeer (recept350995)) om te serveren met geraspte Parmigiana en een snufje fijn gescheurde verse basilicumbladeren .

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. Smeer in een middelgrote koekenpan de boter met 2 eetlepels olijfolie. Voeg de worst toe en kook en verkruimel op middelhoog vuur tot de worst zijn roze kleur verliest, 5 tot 7 minuten. Voeg de knoflook toe en kook nog 30 seconden. Voeg de champignons toe en bak, vaak roerend, tot ze zacht is, ongeveer 2 minuten. Voeg de ui toe en kook tot ze zacht is, ongeveer 5 minuten.
  2. Breng dit mengsel over naar een grote kom en voeg de pasta toe, die al is gemengd met de tomatensaus (of niet-ingedikt), prosciutto, room en een 60 liter Parmigiano Reggiano-kaas en zout en peper naar smaak. Voeg de eieren toe en roer om te combineren.
  3. Verhit de resterende olijfolie in een schone 10-inch, niet-klevende ovenvaste koekenpan op middelhoog vuur (als de koekenpan niet ovenvast is, wikkel het handvat stevig in aluminiumfolie). Voeg het eimengsel toe en kook op middelhoog vuur tot de bodem van de eieren worden gezet en er verschijnt een licht goudbruine kleur (NIET bruin worden door te veel warmte te gebruiken, te snel!).
  4. Plaats de pan in de voorverwarmde oven en bak gedurende 7 minuten, of tot de eieren op de gewenste consistentie zijn ingesteld en begin een beetje op te blazen.Verwijder uit de oven en laat ongeveer 2 minuten rusten. Snijd in partjes en serveer met de resterende geraspte kaas, en warme rode saus en bestrooid met geraspte basilicumbladeren, indien gewenst.
  5. Mangia Bene!



Ik vond het geweldig

Recensies



    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407