Frittata van friet en geitenkaas

Name: frittata van friet en geitenkaas
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 57 eiwitten of 454 gram vervangende eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die magere zure room bevat; 2 theelepels Dijon-mosterd; 1/2 theelepel tafelzout; 1/4 theelepel zwarte peper; Een kopje met een inhoud van 130 ml met peterselie, vers, gehakt; 2 eetlepels dille, vers, gehakt; 113 gram halfzachte geitenkaas, verkruimeld

Maak en deel dit Herb en geitenkaas Frittata recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de grill. Bestrijk een grote ovenvaste koekenpan met kookspray en warm op middelhoog vuur.
Klop in een grote kom eiwit, zure room, mosterd, zout en peper bij elkaar; roer peterselie, dille en geitenkaas.
Giet in de koekenpan en kook tot bijna gaar aan de oppervlakte, ongeveer 5 tot 6 minuten. Opmerking: Regelmatig gladmaken van het oppervlak van de frittata met een spatel, en til het mengsel van de zijkanten van de pan zodat eventuele ongekookte eieren naar toe rennen de onderkant.
Wanneer ongeveer 1,25 centimeter van het oppervlak nog steeds ongekookt is, leg dan frittata onder de grill en roost tot ze gaar zijn en goud erop, ongeveer 1 tot 2 minuten. Snijd in 4 plakjes en serveer.