From-scratch hertenvlees stroganoff

Name: from-scratch hertenvlees stroganoff
Cook time: 140 min
Total time: 160 min
Yield: 8
Ingredients: 900 gram cubed mager hertenvlees; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 3 eetlepels canola-olie; 1 (227 gram) in plakjes gesneden champignons; 1 ui, in blokjes gesneden; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1 theelepel zout; 1 theelepel peper; 1 eetlepel Worcestershire-saus; 1 (227 gram) zure roomcontainer

Een hert draait op een klassiek gerecht dat mijn moeder vroeger maakte.Een prachtig gerecht.Dit is een ovenschotel, hoewel je met dit gerecht een slowcooker of een kookplaat kunt bereiden.Het wordt heerlijk geserveerd met rijst of noedels.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Gooi hertenblokjes met meel in de vacht. Verhit 2 eetlepels canola-olie in een grote koekenpan. Voeg hertenvlees toe en kook tot ze goed bruin zijn, verwijder en zet apart. Giet in de resterende 1 eetlepel canola-olie; als het warm is, voeg je de champignons toe en bak tot ze zacht zijn. Roer de ui erdoor en kook tot ze zacht is.
Roer het gereserveerde hertenvlees erdoor en voeg dan tomatensaus, knoflookpoeder, zout, peper en worcestersaus toe. Giet in een ovenschaal, dek af en bak in de voorverwarmde oven gedurende 1,5 uur, af en toe roeren.
Roer de zure room erdoor en kook verder tot het hert zacht is, ongeveer 30 minuten langer.