Fruit kheer (Indiase fruit en yoghurt pudding)

Name: fruit kheer (Indiase fruit en yoghurt pudding)
Cook time: 3 min
Total time: 4 min
Yield: 2 cups, 2
Ingredients: 2 theelepels suiker; 0,5 theelepel versgemalen zwarte peper; 1/2 theelepel rode chilipoeder; 1 theelepel zout; 1/4 liter volle yoghurt (in India ook wel curd genoemd); 2 grote bananen, in dunne plakjes gesneden; 2 grote sinaasappels, gepeld en in segmenten gesneden (in India santra's genoemd); 0,5 theelepel saffraanstreng; 1 theelepel water

Dit is niet de traditionele Kheer, die een vorm van Indiase rijstpudding is. Dit recept maakt gebruik van yoghurt als basis. Ik plaats (heb nog niet geprobeerd) voor ZWT8 en is afkomstig van de website Indian Food Forever.

Ingrediënten

2 theelepels suiker
0,5 theelepel versgemalen zwarte peper
1/2 theelepel rode chilipoeder
1 theelepel zout
1/4 liter volle yoghurt (in India ook wel curd genoemd)

2 grote bananen, in dunne plakjes gesneden
2 grote sinaasappels, gepeld en in segmenten gesneden (in India santra's genoemd)
0,5 theelepel saffraanstreng
1 theelepel water

Bereiding

Meng de suiker, peper, chilipoeder, zout en yoghurt samen.
Voeg de bananen en sinaasappels toe en meng gedurende 2 minuten.
Los de saffraan op in een theelepel water en strooi het over de schaal voordat je het serveert.