Fruitcompote met limonade hollandaise

Name: fruitcompote met limonade hollandaise
Total time: 20 min
Ingredients: 1 blik (227 gram) ongezoete ananasblokjes, uitgelekt; 1 middelgrote nectarine, gehakt; 1 middelgrote kiwi's, geschild en gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehalveerde verse aardbeien; 2 eetlepels verse bosbessen; 1 eetlepel limoensap; 1 eetlepel honing; 1/8 theelepel nootmuskaat; DRESSING:; 2 eetlepels mayonaise; 2 eetlepels citroenyoghurt; 1 eetlepel honing; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil; 1/2 theelepel geraspte citroenschil; 1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil

De levendige kleuren maken dit gerecht een mooie eerste gang of een licht dessert. Ik ben altijd al een fan geweest van hartige hollandaise, dus ik heb deze versie voor fruit gemaakt, legt Patricia Harmon, Baden, Pennsylvania uit.

Ingrediënten

1 blik (227 gram) ongezoete ananasblokjes, uitgelekt
1 middelgrote nectarine, gehakt
1 middelgrote kiwi's, geschild en gehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met gehalveerde verse aardbeien
2 eetlepels verse bosbessen
1 eetlepel limoensap
1 eetlepel honing
1/8 theelepel nootmuskaat

DRESSING:
2 eetlepels mayonaise
2 eetlepels citroenyoghurt
1 eetlepel honing
1/2 theelepel geraspte citroenschil
1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil
1/2 theelepel geraspte citroenschil
1/2 theelepel geraspte sinaasappelschil

Bereiding

Meng in een kleine kom de eerste vijf ingrediënten. Wister met het limoensap, honing en nootmuskaat; giet over fruit.Toss om te vacht.
Klop in een andere kom de dressingingrediënten; motregen over de salade.