Fruitige rijstmeringue

Name: fruitige rijstmeringue
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die rijst bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, extra; 600 ml melk; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met uitgelekt ingeblikt fruit; 2 eiwitten; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat, extra

Maak en deel dit Fruity Rice Meringue-recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Combineer rijst, suiker, melk in een pan; voortdurend roeren tot het mengsel het kookpunt bereikt.
Zet het vuur laag naar de laagste stand; dek af en kook ongeveer een uur, of totdat de rijst gaar is en het mengsel dik en romig is, en af en toe roerend.
Roer van vanille-essence.
Verspreid rijstmengsel over de basis van een ovenvaste schaal (capaciteit)
top gelijkmatig met fruit.
Klop het eiwit in een kom met een elektrische mixer totdat zich zachte pieken vormen.
Voeg geleidelijk extra suiker toe; blijf kloppen tot het mengsel dik, glanzend en glanzend is.
Schep het meringuemengsel in een schaal om het fruit volledig te bedekken.
Bak ongeveer 20-30 minuten op 180C, of tot schuimgebak gelijkmatig bruin is.
Serveer warm met dunne room, indien gewenst.