Hemels geurende zachte gemberkoekjes

Name: hemels geurende zachte gemberkoekjes
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 42 min
Yield: 0
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1 liter met ongebleekt bloem; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die kristalsuiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 2 theelepels gemalen gember; 1 theelepel vers geraspte nootmuskaat; 1 theelepel gemalen kaneel; 1 theelepel gemalen kruidnagels; 1/2 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ongezwavelde donkere melasse; Een kopje met een inhoud van 130 ml met plantaardig bakvet; 2 grote eieren, geslagen; 130 liter kokend water

Ingrediënten

Bereiding

Voeg melasse, bakvet en ei toe; klop om ingrediënten goed te mengen. Klop vervolgens in het kokende water. Laat het deeg 1 uur afkoelen.
Verwarm de oven voor op 400 °.
Rol het gekoelde deeg met een eetlepel in balletjes. Rol elke bal in kristalsuiker.
Plaats de ballen centimeter uit elkaar op niet-ingevette aluminium bakplaat bekleed met bakpapier.
Bak de koekjes tot ze gepoft en gekraakt zijn en de middelpunten nog steeds erg zacht aanvoelen; ongeveer 12 minuten.
Cookies naar draadrekken overbrengen en afkoelen.
Don't forget to leave some cookies out for Santa Claus!