Fruitsalade met honing gember kalk dressing

Alle vruchten moeten worden gewassen en gedroogd voordat ze klaar zijn voor de salade.

Snijd de schil van ananas, zodat er geen bruine vlekken meer zijn. Snijd fruit in de lengte in de lengte, snijd de kern af en snijd elke schijf ongeveer in centimeters chunks.Plaats in een grote kom.

Schil en verwijder de zaadjes van de meloen en snijd ze in centimeters. Zet ze in de kom met de ananas.

Halveer of kwart aardbeien, afhankelijk van de grootte, en toe te voegen aan de kom.

Snijd elke nectarine in ongeveer 10-12 plakjes, trek dan voorzichtig elk plakje uit de put en voeg ze toe aan de kom.

Snijd de uiteinden af ​​van kiwivruchten, plaats een kleine lepel net onder de schil van elk, en schuif het rond de vrucht, net onder de schil, totdat de schil is gescheiden van het fruit. Snijd elke gepelde kiwi in de lengte doormidden, dan elk half in vier of vijf plakken. Voeg toe aan de rest van het fruit.

Voeg bosbessen en braambessen toe aan de rest van het fruit. Prepareer dressing (hieronder).

In een kleine kom (ik geef eigenlijk de voorkeur aan een glazen pot om de ingrediënten in te schudden), meng honing, limoensap en schil, gember (ik gebruik een microplane om het fijn te raspen), en maanzaad.Welk goed, giet dan over fruit en gooi zachtjes om te coaten.

(Je kunt deze salade tot een dag van tevoren klaarmaken, maar houd de verschillende soorten fruit van elkaar gescheiden totdat je ze serveert, anders bloeden de kleuren. Het smaakt het best bij kamertemperatuur. De dressing smaakt eigenlijk beter gemaakt een dag vooraf hoe dan ook).

TIPS VOOR HET VINDEN VAN RIJPVRUCHTEN: voor ananas moet de schil lichtgeel zijn, voelt stevig aan, maar niet hard - geeft een beetje.En wanneer een blad dichtbij de bovenkant van de vrucht zachtjes wordt getrokken, moet het gemakkelijk worden verwijderd het fruit. Voor meloen, moet het stevig zijn, maar een beetje geelachtig op de schil geven - die "aderen" zijn een goed teken - het betekent dat ze lang genoeg op de grond zijn gelaten om goed te rijpen. En, als je prik een vingernagel in de bovenste "dubbeltje" -vlek, je zou de vrucht kunnen ruiken. Als je niets kunt ruiken, is het niet rijp. De bessen moeten glimmend en geurig zijn. Nectarines moeten een lichte geur hebben en geurig zijn. en bramen moeten stevig en diep gekleurd zijn. Kiwi's moeten stevig zijn, maar niet keihard - ze moeten een heel klein "geven" hebben.