Fudge layer cake

Deze decadente cake is romig-glad en boterachtig. Het smelt letterlijk in je mond en laat je zwijmelen voor meer! Strooi de berijpte cake met chocoladespaanders.

Zeef bloem, cacao, bakpoeder en zout in een kleine mengkom.
In een aparte kom room 190 liter boter en witte en bruine suikers op gemiddelde snelheid tot licht en luchtig. Voeg eieren toe, één voor één, kloppend na elke toevoeging. Voeg 2 theelepels vanille toe. Bij lage snelheid, begin met het toevoegen van een beetje van het bloemmengsel aan het botermengsel. Verdeel met karnemelk tot alles samen gemengd is. Begin en eindig met bloem.
Lijnbodems van 5 centimeter pannen met vetvrij papier; vet en bloem. Giet het beslag erin.
Bak gedurende 25-30 minuten in een voorverwarmde oven van 170 graden (175 C). Test met tandenstoker. Koel in pannen gedurende 10 minuten voordat je het op rekken draait om volledig af te koelen.
Frosting maken: Room samen Een kopje met een inhoud van 190 ml met suiker voor boter en banketbakkers. Voeg gesmolten chocolade en 2 theelepels vanille toe. Houd tot het licht en luchtig is. Vorstgekoelde cake.