Fudgebroodjes met chocolade

Smeer boter en chocolade op een laag vuur in een grote, zware pan. Voeg suiker, melk, honing en zout toe. Meng het geheel op een middelhoog vuur, af en toe roerend. Bedek en kook 2 minuten. totdat een snoepthermometer 240 ° aangeeft (soft-ball stage). Haal het uit de hitte; roer azijn in

Laat afkoelen tot 110 ° .Voeg vanille toe; krachtig kloppen tot het mengsel dikker wordt en glans verliest, ongeveer 8-10 minuten. Draai het op een beboterde bakplaat.Laat staan ​​tot het koel genoeg is om te verwerken. 2-3 minuten kleven. Vorm in 4x1.5-in.rolls.Place on gewaxt papier omzoomde bakplaten; chill voor 3-4 uur

Smelt in de magnetron chocoladeschilfers en bakvet; roer tot een gladde massa. Bakrollen in chocolade; laat het overschot druipen. Rol de noten in. Plaats op met was beklede bakpapierplaten en laat afkoelen tot ze stevig zijn. Snijd ze in 0,25-inch.