Fudgey pindakaas chip muffins

Name: fudgey pindakaas chip muffins
Yield: 12
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met appelmoes; Een kopje met een inhoud van 130 ml met snelkokende haver; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1 ei; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 60 ml met Nederlands procescacaopoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met pindakaaschips; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden

Heerlijke fudgey muffins gevuld met pindakaas.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op tot 170 graden (175 ° C). Lijn muffinbekers met papieren bakbekers.
Roer in een kleine kom appelmoes en haver; zet opzij. Klop in de grote kom boter, suiker, bruine suiker, ei en vanille tot goed gemengd. Voeg het appelmoesmengsel toe; goed mengen. Meng bloem, cacao, bakpoeder en kaneel, indien gewenst. Voeg toe aan het botermengsel, goed mengen. Roer in pindakaaschips. Vul muffinbekers 0,75 vol met beslag.
Bak 22 tot 26 minuten of tot het houten uitsteeksel in het midden er schoon uitkomt. Koel een beetje in de pan op een rooster. Pronk de muffins met suiker, indien gewenst. Houd het warm.
Variatie: laat pindakaaschips weg, voeg een kop halfzoete chocoladeschilfers toe.