Fufu

Name: fufu
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 10
Ingredients: 4 yucca (cassave) wortels, geschild en in plakjes; 5 gele plantains; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat

Dit is een heel goed gerecht. Het is Ghanees en het smaakt heel goed met stomende aardnootsoep erop.

Ingrediënten

4 yucca (cassave) wortels, geschild en in plakjes
5 gele plantains

Een kop met een inhoud van
130 ml die boter bevat

Bereiding

Leg de cassave en bakbananen (met schillen) in een grote pan en vul voldoende water om te dekken.
Breng aan de kook en kook tot de maniok zacht is, ongeveer 30 minuten; drain.Verwijder en verwijder schillen uit plantains en breng ze terug naar de pot.
Mix met boter en klop vervolgens met een elektrische mixer tot een gladde massa.
Gebruik zoveel boter als nodig is om het mengsel vochtig genoeg te maken om te mengen..