Fusion hummus

Name: fusion hummus
Total time: 15 min
Yield: 10
Ingredients: 2 takjes verse rozemarijn; 1 teentje knoflook, gepeld; 2 (439 gram) blikjes kekerbonen, uitgelekt; 60 liter olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die balsamicoazijn bevat; 60 liter koud water; zout en peper naar smaak

Dit is een beetje een mediterrane draai aan hummus. Het is snel, goedkoop en super lekker. Het gaat geweldig op brood, crackers en is goed, zelfs geroerd in gegrilde groenten. Plus, knoflook, balsamicoazijn en rozemarijn ... hoe kan ga je fout?

Ingrediënten

Bereiding

Onttrek rozemarijnblaadjes van stengels, gooi stengels weg en plaats bladeren in de kom van een keukenmachine. Voeg knoflook en pols toe tot deze fijngehakt zijn. Giet de kannebonen erin; proces tot gelijkmatig gemengd.
Terwijl de keukenmachine loopt, giet je langzaam de olijfolie in, schraap zo nodig de zijkanten van de kom. Giet de balsamicoazijn eroverheen en mix het gelijkmatig over. Smaak en voeg meer azijn toe, 1 eetlepel per keer, naar wens. Giet in het water en verwerk het om een smeerbare consistentie te maken. Voeg meer water toe, 1 eetlepel per keer, indien nodig. Breng op smaak met zout en peper naar smaak. Chill voor het serveren.