Chipotle en geroosterde maïssalsa

Name: chipotle en geroosterde maïssalsa
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 20
Ingredients: bak spray; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die bevroren maïs bevat; 5 gerijpte tomaten, gesneden in stukken van 1,25 centimeter; 1 kleine rode ui, in blokjes gesneden; Een kop met een capaciteit van 190 ml met in blokjes gesneden rode paprika; 2 jalapeno pepers - zaden verwijderd en gereserveerd, vleesgehakt; 2 theelepels fijngesneden ingeblikte chipotlepeper; 4 eetlepels vers limoensap; 1 eetlepel olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; zout naar smaak

Ingrediënten

Bak spray
Een kom met een inhoud van
1/2 liter die bevroren maïs bevat
5 gerijpte tomaten, gesneden in stukken van 1,25 centimeter
1 kleine rode ui, in blokjes gesneden
Een kop met een capaciteit van 190 ml met in blokjes gesneden rode paprika
2 jalapeno pepers - zaden verwijderd en gereserveerd, vleesgehakt

2 theelepels fijngesneden ingeblikte chipotlepeper
4 eetlepels vers limoensap
1 eetlepel olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte verse koriander
Zout naar smaak

Bereiding

Spuit een grote koekenpan met antikleef-kookspray en plaats op middelhoog vuur. Voeg maïs toe aan de hete koekenpan. Kook, af en toe roerend, tot bruin maar niet verbrand. Plaats in een grote kom.
Roer de tomaten, ui, paprika en jalapenopeper de koren in; Strooi in een aantal van de gereserveerde jalapeno zaden. Roer in de chipotle pepers, limoensap, olijfolie en koriander. Seizoen met zout naar smaak.