Zoete en pittige worstenballen

Name: zoete en pittige worstenballen
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 900 gram hete Italiaanse worst; Saus:; Een kop met een inhoud van 130 ml die rode wijnazijn bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die ketchup bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die bruine suiker bevat; 1 eetlepel sojasaus; 1/2 theelepel gemalen gember

Dit is een van mijn favoriete recepten van mijn schoonmoeder.

Ingrediënten

Bereiding

Rol de worst op in 100 hele kleine balletjes met niet meer dan 1 1/2 theelepel vlees per bal.
Roer rode wijnazijn, ketchup, bruine suiker, sojasaus en gemalen gember samen in een grote pan op middelhoog vuur; breng aan de kook, zet het vuur laag en kook aan de kook totdat het begint te verdikken, ongeveer 15 minuten.
Verhit een koekenpan op middelhoog vuur. Bak worstjes in porties in de hete koekenpan tot ze aan alle kanten bruin zijn en niet meer roze in het midden, 3 tot 5 minuten per batch.Verhaal gekookte worstballen met een schuimspaan in de pan en roer in de saus bedekken.