Garlicky zout en peper frietjes

Name: garlicky zout en peper frietjes
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 2
Ingredients: 4 medium Yukon Gold-aardappels, gesneden in partjes van 0,5 tot 0,25 inch; 1 eetlepel boter; 1 eetlepel olijfolie, of meer naar smaak; 2 teentjes knoflook, gehakt; 0,5 theelepel Diamond Crystal® Fine Sea Salt; 1 theelepel gemalen zwarte peper

Boterachtige, zoute frietjes die zowat elke hoofdgerecht aanvullen. Je kunt gehakte kruiden toevoegen aan het boter / olie-mengsel voor een andere smaakvariatie.

Ingrediënten

4 medium Yukon Gold-aardappels, gesneden in partjes van 0,5 tot 0,25 inch
1 eetlepel boter
1 eetlepel olijfolie, of meer naar smaak

2 teentjes knoflook, gehakt
0,5 theelepel Diamond Crystal® Fine Sea Salt
1 theelepel gemalen zwarte peper

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 C).
Verwarm boter, olijfolie en knoflook in een steelpan op laag vuur tot de boter is gesmolten; roer in Diamond Crystal® Fine Sea Salt en pepper.Toss de aardappelen in het botermengsel tot ze gelijkmatig zijn gecoat.Roast tot de gewenste gaarheid, 30 tot 35 minuten.