Garnalen en cherrytomaatjes en papillotte

Zet de barbecue op middelhoog vuur. Snijd 10 stukjes foliepapier van 81 centimeter x 30 centimeter. Vouw elk stuk in 5 op een manier om 10 rechthoeken van 41 centimeter x 30 centimeter te krijgen. Breng vooral olie op de folie of spray met Pam.

Meng in een grote kom halve olie, zout en peper. Voeg kersentomaten en olijven toe en roer. Verdeel dit mengsel over de rechthoeken van foliepapier, laat elke helft van de rechthoek leeg. Meng in dezelfde kom knoflook, citroenschil en resterende olie, zout en peper. Voeg garnalen toe en roer goed om te bedekken. Verdeel de garnalen over de tomaten. Vouw het foliepapier op de garnalen op een manier om een ​​papillotte te vormen en hermeticy af te sluiten.

Leg de papillotten op het rooster van de barbecue en kook 12 tot 15 minuten of tot de garnalen roze zijn. Open de papillotten en giet er platen in. Geef elke portie peterselie.