Garnalen gevuld met pablano pepers

Name: garnalen gevuld met pablano pepers
Cook time: 10 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 grote poblano-paprika's; 2 eetlepels boter, gesmolten; 1 theelepel grof gemalen peper; 1/2 theelepel koosjer zout; 1/2 theelepel uienpoeder; 2 selderieribben, gehakt; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 400 gram gehakte gekookte gepelde garnalen; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die gekookte rijst bevat; 2 eetlepels citroensap; 2 theelepels gedroogde koriandervlokken; 1/2 theelepel uienpoeder; 1/2 theelepel knoflookpoeder; TOPPING:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met panko (Japans) broodkruimels; Een kopje met een inhoud van 60 ml met geraspte Parmezaanse kaas; 2 eetlepels boter, gesmolten

Ik heb dit gerecht voor mijn moeder gemaakt toen ze terugging naar onze geboortestad. Omdat ze echt van garnalen en iets pittig eten houdt, heb ik besloten om een met garnalen gevulde poblanos te maken om haar te verrassen. Ze was opgetogen. - Tina Garcia-Ortiz, Tampa, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Snijd de paprika's in de lengte doormidden en gooi de zaden weg. Plaats de paprika's met de snijzijde in een onvervette 15x10x1-inch bakvorm. Brij met 1 eetlepel boter; Bestrooi met peper en zout. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 10-15 minuten of tot ze gaar zijn.
Bak ondertussen in een grote koekepan ui en bleekselderij in de resterende boter tot ze gaar zijn. Roer de roomkaas erdoor tot het gesmolten is. Voeg de garnalen, de kaasmix, rijst, citroensap en kruiden toe; warmte door. Schep in de helften van de paprika.
Plaats in een ingevette 15x10x1-in.braadpan. Ingrediënten voor topping met toplaag; Strooi over de paprika. Bak, onbedekt, op 350 ° gedurende 10-15 minuten of totdat de topping goudbruin is.