Garnalen met mosterdsaus

Name: garnalen met mosterdsaus
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: Een kop met een inhoud van 60 ml die een fijngehakte ui bevat; 2 knoflookteentjes, gehakt; 2 theelepels olijfolie; 60 liter witte wijn of appelsap; 2 eetlepels Dijon-mosterd; 1/8 theelepel peper; 300 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan; 1 kleine tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

Vanuit St.Charles, Illinois, stuurt Donna Richardson dit snelle stoofdiner voor twee. Seizoensgebonden met witte wijn, Dijon-mosterd en knoflook, de garnalen maken doordeweekse diners bijzonder.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
60 ml die een fijngehakte ui bevat
2 knoflookteentjes, gehakt
2 theelepels olijfolie
60 liter witte wijn of appelsap

2 eetlepels Dijon-mosterd
1/8 theelepel peper
300 gram ongekookte middelgrote garnalen, gepeld en ontdaan
1 kleine tomaat, zonder zaadjes en in blokjes gesneden

Bereiding

In een koekepan met anti-aanbak bak je de ui en knoflook in olie tot ze gaar zijn.
Roer de wijn of appelsap, mosterd en peper erdoor.
Aan de kook brengen.
Zet het vuur laag tot medium laag.
Garnalen toevoegen; kook en roer tot de garnalen roze kleuren, ongeveer 5 minuten.
Roer de tomaat erdoor; warmte door..