Garnalen met saffraan orzo

Name: garnalen met saffraan orzo
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte; 1 theelepel saffraan draad; Orzo-pasta van 400 gram; 7 eetlepels extra vierge olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml die verse bladpeterselie bevat, gehakt; 3 theelepels zout; 2 theelepels zwarte peper; 400 gram garnalen; 1 citroen

Maak en deel deze Shrimp With Saffron Orzo-recept van.

Ingrediënten

1 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
1 theelepel saffraan draad
Orzo-pasta van 400 gram
7 eetlepels extra vierge olijfolie
Een kop met een inhoud van
60 ml die verse bladpeterselie bevat, gehakt

3 theelepels zout
2 theelepels zwarte peper
400 gram garnalen
1 citroen

Bereiding

Op hoog vuur bouillon aan de kook brengen.
Zet het laag en laat sudderen en voeg saffraan toe.
Keer terug naar de kook en voeg orzo toe. Kook tot ze zacht zijn (ongeveer 10 minuten).
Giet de orzo af en voeg 4 eetlepels olie, zout, peper, sap van een halve citroen en peterselie toe. Mix en zet apart.
Gooi garnalen met zout, peper en resterend citroensap.
Verwarm de resterende olie in de pan.
Voeg garnalen toe en kook tot alles ongeveer 4 minuten intens roze is.
Meng garnalen met orzo.